7103 Petit Celler nace de la inquietud de dos jóvenes mallorquines; Sebastià Ordines (nieto de viticultor e ingeniero agrícola) y Pep Cànaves (ingeniero agrícola y estudiante de enologia), para elaborar vinos de calidad y de producción limitada a partir de su propio viñedo.
Todo esto a partir de uva autóctona de Mallorca como la Mantonegro y la Premsal Blanc. El propio manejo de sus viñas, la elaboración en su propia bodega y la utilización de estas variedades hace que obtengan vinos cargados de personalidad, autenticidad y un punto canalla que les diferencia.
7103 son los metros cuadrados que tiene una cuarterada, medida agrícola de superfície típica de Mallorca.
Elige el tuyo
40 Braces Negre
Vista: Color rojo cereza picota de borde granate.
Nariz: Fruta roja y negra bien madura. Notas de cacao y regaliz, aromas tostados de barrica nueva.
Boca: Entrada en boca muy fina, complejo, sugestivo, y muy amplio.
Maridaje: Ideal para disfrutar con una buena comida. Carnes a la brasa, quesos curados y guisos. Ideal con chocolate de alta pureza en cacao.
Formato: 750 ml.
Ancestral 2020
Vista: Rosa claro con reflejos naranjas. Limpio y brillante, de burbuja muy fina.
Nariz: Suaves aromas de fruta roja fresca acompañados de toques de brioche de crema debido a la crianza con las levaduras.
Boca: Suave, fresco, referescante y con la burbuja fina muy bien integrada.
Sugerencias: Muy versátil, no solo con los postres sinó que nos puede acompañar durante toda la comida.
Formato: 750 ml.
Blanc Premsal
Vista: Color amarillo paja. Limpio y brillante.
Nariz: Aromas de fruta blanca como la pera y recuerdos cítricos de lima.
Boca: Entrada en boca muy agradable que da lugar a un paso por boca grácil y vivo. Final en boca delicado y un punto amargo que le da vida.
Maridaje: Ideal para disfrutar a media tarde o para aperitivos. Pescado blanco y arroces.
Formato: 750 ml.
Blanc Semidolç
Vista: Color amarillo dorado. Limpio y brillante.
Nariz: Aromas de fruta blanca como la pera y recuerdos dulzones de albaricoque.
Boca: Entrada en boca muy agradable y fresca que da lugar a un paso por boca grácil y vivo. Final en boca delicado y con un toque dulzón que lo envuelve todo.
Maridaje: Ideal para disfrutar a media tarde o para postres. Pescado blanco y arroces.
Formato: 750 ml.
Negre Jove
Vista: Rojo picota brillante con reflejos granates.
Nariz: Aromas de frutos rojos silvestres y golosinas. Fondos minerales.
Boca: Entrada en boca dulzona, equilibrado y cálido. De taninos amables y redondos. Final en boca muy agradable.
Maridaje: Cocina mallorquina, arroces y de primer plato.
Formato: 750 ml.
Negre Bota
Vista: Rojo picota brillante de borde granate intenso.
Nariz: Nariz potente y compleja. Aromas de fruta negra madura (moras, ciruela), con toques minerales, especiados y notas lácteas.
Boca: Entrada en boca bastante fresca y elegante. Paso por boca equilibrado, de tanino amable y suave. Final en boca largo y agradable. Muy representativo de la variedad Mantonegro. Invita a la comida.
Maridaje: Carnes a la brasa, carnes de caza, guisos, quesos curados, jamón ibérico.
Formato: 750 ml.
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