A principios de los años 60, los campesinos/as del Penedès tenían pocas opciones para dar salida a la vendimia. Para el campesino, el mejor sistema era a través de las cooperativas. El objetivo de Covides fue crear una cooperativa que pudiera servir para dar salida a la producción de sus asociados/as y generar un valor añadido a la vendimia con la elaboración y la comercialización del vino. La fórmula de la cooperativa, no solo permitía dar salida a la producción de uva de sus socios/as sino que los convertía en responsables de su gestión. En solo un año, en 1964, la cooperativa era ya una realidad social. Actualmente somos la 1ª Cooperativa vinícola de 1º grado de Cataluña en términos de volumen, y contamos con más de 700 socios/as activos que cuidan alrededor de 2.000 Ha. repartidas en más de 50 núcleos rurales del Penedès.